乌兰察布职业学院始建于2004年。前身为始建于1957年的乌盟财贸粮食学校、乌盟农牧学校和1979年创建的乌盟工业学校三所中专院校。2003年，经市委、政府同意，将三所中专学校合并重组。2004年4月，自治区人民政府正式批准成立乌兰察布职业学院，同年6月，国家教育部正式备案，并于当年开始招生。
学院以举办三年制高等职业教育为主，同时举办中等职业教育和成人教育。在校生人数近8000人，2015年，学院开始与内蒙古农业大学合作招收五年制应用本，招收科食品工程和新能源科学与技术两个专业80人。之后又与内蒙古师范大学签订了合作协议，招收五年制应用本科会计专业80人，2017年，学院先后与内蒙古财经大学、内蒙古民族大学、集宁师范学院签订合作协议，举办食品工程、财务会计、畜牧兽医五年制应用本科。办学渠道进一步拓展，办学层次呈现出多样化，为学院的发展奠定了坚实的基础。
学院现有七个系，二个教学部，一个中专分校。开设专业37个，涉及农牧类、电子商务类、生产加工类、建筑类、旅游类、信息类、汽车电子类、商品流通类及学前教育等多个行业类别，绝大部分专业与地方经济发展紧密结合。根据人才市场需求和地方产业布局调整，专业设置处于动态调整状态。为了解决当地部分企业技术人才短缺的问题，学院今年新申请了冶金、化工、新材料、飞机设备维修技术和飞机电子技术五个专业。
学院现有在职职工516人，其中专职教师312名，兼职教师37名，教辅人员 24
名，师生比例达1:20(教育部规定比例为1:15)学院有硕士研究生64名，教授25名，副教授117名，讲师 152
人，外聘教师77人(其中长期聘用24人)。
学院占地面积882亩，建筑面积18.2万平方米，拥有教学实习实训场地81个，多媒体座位数4600个
教学设备值达8000万元。固定资产8亿多。
学院紧紧围绕培养具有实践动手能力这一目标，加强与企业的深度合作，为学生的教学实习和充分就业提供保证。目前，学院与80余家企业建立了广泛的合作关系。其中与北京国安建筑科技有限公司、中国风电集团、中兴集团云泰互联网公司、中德诺浩、北京顺丰速递公司、首都国际机场、神华集团、神舟高铁等10余家企业签订了订单培养协议，订单人数每年在800人以上，在全区高职院校中，订单培养位居前列。学院主动与企业对接，深入企业中间，了解企业实际用人需求，与企业一起着手制定人才培养计划和培养方案，最大程度解决企业人才需要。
学院重视毕业生就业工作，毕业生就业率多年保持在93%以上，就业覆盖区重点在京津冀和自治区各盟市。特别是涉农牧专业毕业生，绝大部分在当地企业工作，为地方农牧业产业发展提供了有力的人才保障。
按照市委、政府的要求，学院从2008年开始承担全市的劳动力转移培训，农技人员培训，转业军人培训，妇女干部培训四大培训任务，累计培训人数达四万余人，被自治区命名为“全区劳动力培训示范基地”和“星火学校”，“全区贫困地区劳动力转移培训雨露计划示范基地”。学院组建科技团队，专门为农村牧区提供实用技术培训和生产过程的技术服务，助力乌兰察布市脱贫攻坚和乡村振兴。
学院成立以来，在市委政府和教育厅正确领导和大力支持下，使学院步入了高等职业教育的快车道。在专业建设、教学管理、学生管理、毕业生就业等多个方面取得了显著成绩。2008年4月新校区建设按照节约、环保、绿色的建设思路正式启动，2009年10月搬迁使用。同年11月顺利通过国家教育部办学水平评估验收，受到专家组高度好评。
2009年，学院新校区建设获国家建设部相关部门授予的“第三届百年建筑优秀作品奖”;2012年，获国家教育部“全国高校校园文化建设优秀成果二等奖”;2013年，学院被自治区人民政府授予“全区就业先进工作单位”;
2014年，学院被全国总工会命名为“全国职工教育培训示范点”。在学院获得荣誉的同时，学生在各种技能比赛中捷报频传，获得国家级大赛奖10
项，自治区级技能大赛奖33 项，市级技能大赛奖50余 项。
学院积极开展产学研工作，承担并完成了自治区和国家级科研课题40项，使教师的科研能力不断提升。同时，鼓励教师科技创新，有七位教师取得了七项发明专利。
2013年，我院被自治区教育厅批准为全区35所高职院校首批10所示范性高职院校建设单位，2017年，顺利通过验收。同年，学院被自治区教育厅确定为优质校建设单位，2019年，优质校院校建设通过验收，是全区十所优质校之一，标志着我院跨入了全区高等职业教育先进行列，也为全市职业教育起到了示范带头作用。
