小面姨(搜狐号)：石用它做丸子，比肉好吃，满满的清香，儿子一口气吃10个，好吃养胃！今天小面姨给大家分享一道“茼蒿蔬菜丸子”的做法，简单好学，吃起来有滋有味，营养也不错。再过一段时间就要过年了，眼看着年关将至，很多家庭开始准备过年时要吃的美味。按照我们这里的传统习俗，过年时炸丸子是一道必不可少的美味，丸子圆圆实实，不但寓意好，而且吃起来也不错，所以我家每年春节时都会做一些丸子吃。前几天有粉丝在后台留言，希望我能给大家推荐一些春节好吃的，今天这道丸子就算一个吧！丸子的种类有很多种，我曾经给大家分享过莲菜丸子、萝卜丸子等好几种丸子的做法，今天这道丸子是用茼蒿作为食材，希望给大家带来更好的美食营养。
冬季，要吃这菜，增强抵抗力，蒸一蒸，清香滑嫩健康，还特鲜美！茼蒿有蒿之清气，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，能够养心安神、平稳情绪。尤其是对于老年人，食欲差，脑袋晕胀，血压不稳有特别好的调理作用。生活中，很多人会隔三差五吃一吃茼蒿，不管凉拌还是热炒，茼蒿都可以下饭。茼蒿不但美味，也有一定的膳食疗效，常吃能改善人的睡眠状态。失眠最怕这个菜，睡不好的人要多吃，一周吃两回，一觉安睡到天亮。今天给大家做一道茼蒿蔬菜丸子，我用香肠丁，胡萝卜丁葱花来入菜，蒸成蔬菜丸子，营养更加丰富，口感也很棒，孩子们也特别爱吃，一口一个吃不停。现在我把这道“茼蒿蔬菜丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：茼蒿1把、胡萝卜丁、香肠丁、葱花适量、玉面和普通面粉少量，1勺食盐，十三香半勺。
做法：
1、一把茼蒿，胡萝卜丁，香肠丁，葱花准备好。
2、新鲜的茼蒿一把清洗干净以后控干水，切成小丁。
3、把香肠丁，胡萝卜丁，葱花和茼蒿末放在一起。
4、抓入2把玉米粉，1把面粉拌匀。
5、加入1勺食盐，十三香半勺搅拌，使茼蒿表面包裹上玉米粉和面粉。
6、双手取适量的蔬菜团，团成大小相同的丸子。
7、所有的丸子做好了，放入沸腾的蒸锅中。
8、大火蒸约10分钟左右，出锅。
9、可以再调1小碟料汁，蘸着吃，一会的功夫孩子吃了好几个，赞不绝口。
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